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凌晨兩點還能去餐廳吃碗拉面的可能只有這家酒店

來源:WQ262728    發布時間:2019-06-15 21:57:26

要說豪華酒店的中國元素,稻糠覺得,早些年是香格里拉酒店客房內一壺新沏茶的迎賓茶;最近幾年則是萬達酒店客房內的《禮記》取代了《圣經》;而洲際酒店集團專門為中國市場打造的華邑品牌可謂是“中華待客之道”的集大成者。

(迎賓女郎行“萬福禮”是華邑給人的第一個獨特印象)

華邑“的華”源于“華夏”,“邑”原意為國家或城市,這里指菁英聚集之地。品牌的英文名稱HUALUXE”來自HUA+LUXE(代表高端豪華的品質)。從名字看,便是自帶血統。做一個“體現中華待客之道”的酒店并不是什么新鮮事,很多酒店人,還有風起云涌的民宿客棧主人都有這個追求(口號),華邑的特殊在于它出自洲際酒店集團。目前三家酒店的總經理也都是中國人擔當。

(海口華彩華邑酒店靠近世紀大橋,有人造沙灘)

洲際酒店集團目前在中國擁有272家開業酒店及222家在建酒店,六大品牌涵蓋洲際酒店及度假村、華邑酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、英迪格酒店、假日酒店及度假村和智選假日酒店。在集團內部,華邑定位于豪華,僅次于洲際的奢華定位。

(海口華邑酒店大堂分兩進,第二進是很私密的大堂酒廊)

稻糠在寫希爾頓歡朋中國第一家酒店的時候,用過一個標題叫,也把華邑作為“混血”的一個樣本。當時,稻糠還沒有親臨過華邑。與以往所有國際酒店集團將旗下國際品牌帶入中國并根據市場需求進行融入所不同,華邑的混血更加“純粹”——是真正意義上第一個根據中國消費者習慣,由國際集團作支撐,專為中國消費者打造的全新高端國際酒店品牌。是的,華邑不僅僅是中國的,也是國際的,華邑酒店正在加速海外市場的開發落地。正如華邑的品牌總監所說:“我們的外國客人也都很喜歡華邑。”



(華邑的大堂設計上不追求宏大,而是要“緊湊”和“溫暖”)

紅色真的是中國色,進入海口華彩華邑酒店的大堂,左右兩幅蘇繡背景墻,一幅是荷花,一幅是雞蛋花,都是濃郁的“中國紅”。服務員的制服也是主打紅色系中國風,一個娉娉裊裊儀態萬千的萬福禮,傳達的是:歡迎來家。


(華邑的工服出自Shanghai Tang前首席創意官 Chee Au)

華邑的員工制服以旗袍、中山裝為基調,保留立領、盤扣等經典中式元素,剪裁精致,在女員工的妝容、盤發、發簪和珍珠飾品上都做足了文章。但是,如果只是從酒店的設計裝修和員工服裝上體現“中國元素”,那華邑并沒有什么值得驕傲的——大手筆多得是。萬達瑞華酒店的員工服還是由第一位登上巴黎高級定制周T臺的中國服裝設計師勞倫斯許操刀的呢。華邑的“中國功夫”體現在“禮尊和達”四字訣上。

海口華彩華邑酒店是華邑品牌的第三家酒店,之前開業的有陽江中心華邑酒店和南昌綠地華邑酒店。以禮尊和達為核心理念的中華待客之道,體現在華邑品牌的各個方面。


(在大堂貴賓接待廳,為客人奉上一杯冷萃白茶)

茶是華邑“禮”的重要體現。房間內有定制茶具和四款中式散茶。如何“用心”體現親切待客之道?華邑知道:不用碎茶茶包!中國人喝茶,茶包是不上臺面的,管你是川寧還是Dilmah、TWG 。華邑的散茶是充氮氣包裝,在品質和沖泡的儀式感上完勝。

(客房內的華邑定制茶具和散裝茶葉包)

舉茗邑是華邑酒店內專門的私密茶室空間以茶會友更有專業茶藝師伺候。



(在舉茗邑可欣賞茶藝表演、試飲新茶、品茶點)

“禮”的另外一個亮點是“夜宵”。商旅客人常常因為航班的原因,到達酒店后都是深夜。這個時候,房間內再好的咖啡和歡迎巧克力、甜品都不如一碗熱湯面。在鮮艷全日餐廳內有一處面檔,營業至凌晨2點。加了興隆白胡椒的豬肚湯底后安粉、麻醬料的香辣牛展面、手工水餃都能在“深夜食堂”里慰藉中國胃。(下圖)



“吃好”有時并不在于是否吃“大餐”,深夜食堂現做的一碗湯面勝過多少生猛海鮮!也讓那些只能客房送漢堡、炒面的豪華酒店自愧不如吧?華邑當然深諳中國人的待客之道,除了清粥小面拿得起,為商務社交和私人聚會打造的專屬私密空間聚膳邑則是集餐飲、會客、多功能娛樂于一體,有麻將桌、有卡拉OK室,更有專屬餐飲管家一站式個性化服務,酒店大廚親自推薦菜品,為的就是令賓主盡歡,主人有面!


(富臨中餐廳主打粵菜和本地食材。右下為餐飲管家)

在海口華邑酒店,有幸和著名昆曲藝術家、“聯合國教科文組織和平藝術家”張軍先生同桌同進晚宴(張軍也是華邑品牌的“推廣大使”),富臨中餐廳出品的“脆皮椰香文昌雞”骨酥皮脆,伴有淡淡椰香;“原只蒸南海冬蟹”脂膏肥滿,以姜蔥絲醬油與香醋作,味鮮而美;主食龍蝦湯泡飯(下圖)龍蝦入湯,炸過的脆米的米香與海鮮的鮮甜融為一體,現磨的胡椒粉恰到好處地刺激了味蕾,令人叫絕。稻糠對洲際集團的美食評價從此上了一個臺階。

有“昆劇王子”之稱的張軍和華邑都是中國傳統文化和待客之道的積極傳播者,現場演唱兩個小段讓大家更多了解昆曲之美。

(張軍透露,正在排練用昆曲演繹的《哈姆雷特》)

張軍講華邑的“禮尊和達”頭頭是道(第二天還要給全國來的幾十個華邑業主講呢),稻糠只能記住那些關于好吃好喝的具體落實。華邑的房間自然會滿足“面朝大海,春暖花開”的住宿理念,親近自然且不失豪華。房間茶好,視野也好!

洗護用品是來自美國的香氛品牌“Essentiel Elements”,誠如稻糠之前所說,華邑比的不是“大牌”,而是“用心”,瓶子的包裝是可降解的材料,另外,難得一見的,華邑酒店配了洗面奶。(上圖中)


對于酒店客人而言,能體會的只是酒店“用心待客”的各個細節。具體而言,禮”體現在歡迎大使、夜宵和茶文化上;“尊”體現在貴賓入住和餐飲體驗上;“和”的目的是親近自然、重換身心,通過花園大堂和度假風的浴室設計來達到目的;“達”說的是頂級商務社交設施,如聚膳邑和舉茗邑。說了這么多,用最通俗的話說就是:吃好、喝好、休息好……其他自然水到渠成、步步高!

稻糠總結:中華待客之道,華邑知道!

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